主料:
黄瓜，
2根，
香葱，
2根，
大蒜，
1瓣，
红辣椒，
2个
辅料:
盐适量，
白糖，
1小勺，
色拉油适量，
香油，
几滴葱油黄瓜的做法步骤
1.准备材料。
2.黄瓜清洗干净去掉柄端，刨开两半，切薄片放在大碗中。放入盐拌均匀，腌制10分钟入味。
3.香葱、大蒜切碎，红椒切圈放在碗中混合。
4.适量色拉油烧烫倒入碗中，爆香，用筷子迅速搅拌。
5.腌制好的黄瓜已出水，抓捏均匀，沥干水分。
6.大碗中加入白糖、香油，爆香的葱油。
7.拌均匀即成。味道偏淡，加盐调味。
8.成品图。
小窍门&温馨提示
1、辣椒根据个人喜辣的程度，增减用量。
2、葱油的味道比较香，我没加其他鲜味调料。
3、为保持黄瓜翠绿的颜色，不用有颜色的调料更好。
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